به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه نشان داد که مصرف روزانه آب سنجد به مدت یک هفته میتواند منجر به تغییرات مثبت در جامعه میکروبیوتای روده و همچنین بهبود توانایی بدن برای پردازش گلوکز و اکسیداسیون چربی شود.
سنجد به عنوان توتهای بنفش تیره شناخته میشود که روی درختان سنجد که در اروپا رایج است رشد میکند و مدت هاست که در طب عامیانه برای حمایت از سیستم ایمنی بدن استفاده میشود. با این حال، سایر فواید سلامتی آن هنوز به طور کامل درک نشده است، محققان دانشگاه ایالتی واشنگتن در ایالات متحده توضیح میدهند.
این مطالعه شامل ۱۸ بزرگسال دارای اضافه وزن بود که شرکت کنندگان آب سنجد یا دارونما مشابه از نظر طعم و رنگ مصرف کردند.
نتایج نشان داد که شرکت کنندگانی که آب سنجد مینوشیدند، افزایش قابل توجهی در سطح باکتریهای مفید در روده مانند ورمیکوتیس و اکتینوباکتریها مشاهده کردند، در حالی که سطح باکتریهای مضر مانند باکتری باسیلوس کاهش یافت.
همچنین نشان داده شده است که آب سنجد به بهبود متابولیسم کمک میکند، به طوری که این مطالعه کاهش ۲۴ درصدی سطح گلوکز خون را نشان میدهد که نشان میدهد آب میوه به بهبود توانایی بدن برای پردازش قندها پس از خوردن کربوهیدراتها کمک میکند. علاوه بر این، شرکت کنندگان ۹ درصد کاهش سطح انسولین را تجربه کردند.
افزایش اکسیداسیون چربی یا تجزیه اسیدهای چرب نیز پس از خوردن یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات یا در حین ورزش در کسانی که آب میوه مصرف میکردند مشاهده شد. این امر به دلیل غلظت بالای آنتوسیانینها در آب سنجد است که ترکیبات زیست فعال با اثرات ضد التهابی، ضد دیابت و ضد میکروبی هستند.
پاتریک سولفرسون، یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت: "این مطالعه به افزایش شواهدی کمک میکند که سنجد، که قرنها در طب عامیانه مورد استفاده قرار میگیرد، فواید سلامتی متعددی را در رابطه با سلامت و نشاط متابولیک ارائه میدهد.
محققان امیدوارند که با انجام آزمایشات بزرگتر و طولانی تر، ضمن مطالعه تأثیر آب میوه بر گروههای سنی و جنسیتهای مختلف، دامنه مطالعه را گسترش دهند.
این مطالعه در مجله Nutrients منتشر شد.
منبع: ایندیپندنت